開舖-牧島燒肉大魯閣店
昨天雜貨舖一家爲慶祝結婚五週年❤️。來大魯閣的牧島燒肉吃個晚餐。
首先我很感謝店家安排的位子。訂位時，已告知兩大兩小（有一台推車，也需要一張兒童椅）。店家直接安排六人位桌子，兩旁都是走道的位置。相當感謝🙏🏼
上次在台中屋馬一役，我真的嚇到了。
我們點了埼島雙人套餐（其中有和牛）另外加點牛舌及松阪豬。
餐前的醃蘿蔔、很好吃，酸甜脆的口感味道帶起今天晚餐的intro。
前菜九層塔豆腐，檸檬油醋沙拉都中規中矩。但牡島的沙拉出現了一個西餐常用的食材-生火腿。這倒是讓我驚訝。替看似普通的沙拉加了些分。
牧島的牛肉擺盤我個人很欣賞也喜歡。
和牛肉的部份有肩上蓋，前胸肉，牛里肌
另外有一大片的厚切肋眼。片數雖然感覺不多，但實質上都很大片。如依茶六或屋馬切法，其實數量差不多。和牛的三種肉、肉本身油脂都蠻豐富的，香氣也很飽滿。但印象較深刻實屬肩上肉。它入口不需多大的咀嚼就可溶化。油脂也微甜且香散布在口中。又多扒了兩口飯...😁
那塊大肋眼，服務員會幫忙烤。它真的是塊牛排了。烤完也會幫忙切。肋眼口感就是有嚼勁卻不韌，因為它所屬的部位關係，它富有它獨特的油香味。👍
奶油青蔥雞肉。我覺得烤起來沒啥奶香味、蔥也不多。導致也沒蔥香味。我個人認爲普通。
草蝦干貝也是中規中矩。但服務人員會幫忙烤跟剝蝦🦐🦐🦐
牛舌及松阪豬的口味就不用多說了。已經是燒肉必備的兩道。
最後甜點跟屋馬一樣直接上一杯哈根達斯冰淇淋（焦糖奶油脆餅），做爲晚餐尾曲。
牧島套餐的份量也算足夠，用餐環境寬敞明亮。誠意算不錯的店家。
兒童椅：有
20170728用餐
牧島燒肉(大魯閣店)
高雄市中山四路100號一樓
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