開舖-高雄㐂壽司囍樂食堂
中午吃這樣剛剛好。
中午跟主唱小姐決定挑了一間新開的平價壽司店嚐鮮。
吃平價壽司前,一定要有個前提。絕不能拿板前無菜單的標準來評價一間平價壽司店。因為那樣有失公平。
因為平價有好吃的店也有平價的優點。
每間平價壽司店一定都會有賣三魚(鮪鮭旗)干貝(冷凍生食級)還有一些其他的壽司,這些其實大同小異。
我認爲評價的點就在於鮮蝦壽司。
很有誠意的店,會用生鮮的蝦而不是冷凍壽司蝦(那種較白、熟的,已開完肚把醋飯弄上去就好的蝦)
吃的口感絕對有差。
手卷也一樣(市面上也有冷凍手卷蝦),
今天我吃的鮮蝦壽司、手卷、包括海鮮麵食裡的蝦。沒意外都是生鮮的蝦處理後所使用的食材。
光這點,就該給這間小店鼓勵。
下次會再去。
推薦給突然想吃壽司的人。 (醋飯捏的很紮實)
20170717用餐
兒童椅:有
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開舖-台中屋馬燒肉町(園邸店)
台北回程特地下台中吃了屋馬。超多年前捌老闆跟主唱小姐還在台中居住時有吃過一次。那時在公益路大敦路附近(印象中)吃完那次沒多久它就發生火災。隔了好一陣子才重開了園邸店。
可能因爲暑假,星期一居然人爆多。好在在高速公路上已訂好兩點的位置。
這次點了
1780套餐:安格斯牛小排+小牛排+松板豬+安心豬
1580套餐:牛小排+牛肋條+豬梅花+安心豬
套餐皆附香草雞、白飯、海鮮(一隻蝦及一顆干貝)飲料及哈根達斯一杯裝。
這次來屋馬就想試試整體用餐的感覺。
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開舖-
這間位於宜蘭的四海居,上過許多美食節目及報導。最有名的就是它的西魯肉。🥄
雜貨舖一家四口點了西魯肉、什錦湯麵、綜合拼盤(任選四樣小菜、我們點了鯊魚煙,花枝煙、生腸跟骨肉)。
四海居位於市場內,所以如果沒有坐在他們室內的位置,室外是沒有冷氣、相當悶熱。
當綜合拼盤先上桌時,我跟主唱小姐都嚇到了。
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開舖-高雄。不二茶飲
鹽埕區奶茶戰區。出現了一間文青風的茶舖店。主打茶類是紅茶拿鐵(加珍珠價格一樣)⭐️⭐️⭐️
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高雄鼓山。御典茶
這間御典茶本身是間茶行,所以對他的茶方面我算蠻有信心的,所以"透中午"一趟路我還是跑去買來嚐鮮。
一問它的蒙古奶茶是普洱茶加鮮奶。我為了能跟樺達跟雙妃有所比較。我自己就點蒙古奶茶(三分糖)。(當天有小珍珠跟白珍珠可免費加),另外一杯美人紅鮮奶茶就給主唱小姐喝了。
3分糖的蒙古奶茶,我自己喝覺得有些甜,但是不失茶味。濃濃茶味加上奶香。配上Q彈的珍珠😏
排名直接幹掉樺達,追上雙妃,不枉費一趟路衝去....
至於美人紅鮮奶茶,我是沒喝。但主唱小姐表示好喝。她這個人很直接。好喝就是好喝。不好喝她會直接表示而且不會喝完。
PS:御典茶的鮮奶是直接添加小瓶新鮮屋的光泉鮮奶。20170717嚐鮮。
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開舖-成旅晶贊飯店(蘆洲館)
這回來到台北,因為也是趟快閃。在飯店選擇的扣達上,也沒有多大的空間。但這次選到這間真的是價格、地點、品質皆具。
它也是現在少數飯店會附上迎賓水果的。
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開舖-新北市棠記港式茶餐廳
到台北這晚的宵夜。就選在飯店後頭的一間茶餐廳。因為老捌本人很喜歡吃港點,也到過香港不少次。所以對茶餐廳算很挑惕。
因爲是宵夜所以本來是打算來杯絲襪加個波蘿油就好。沒想到瞄到餐牌上有叉燒飯(讓我想到鏞記的叉燒)不二話追加一碟叉燒飯。
波蘿油其實算是很OK。上桌時波蘿包是熱的、夾上那塊冰冰的奶油塊,就能算上及格。棠記的口感呢⋯⋯波蘿包外皮蠻脆,整個在嘴裡咀嚼時也不會太油膩。但我覺得波蘿麵包跟香港的還是有差。
絲襪奶茶的部份,跟香港當地的至少8、9分像。口味也幾近相同。
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開舖-高雄神樂爐端燒
今天要介紹的一間我吃過的店家,是位於高雄苓雅路上的神樂爐端燒。其實在去年我跟好朋友的一次聚餐,就挑中這間店。
掌廚的許師傅是一位相當NICE的人,也很好聊。吃板前的食物就是要享受跟廚師邊吃邊聊的感覺。極像似日本風情。
我很相信師傅手藝,所以直接讓師傅幫我們配菜色。
其中讓我印象很深刻的幾道菜:
鮭魚飯糰:很少吃到鮭魚飯糰內還夾著鮭魚卵的。咬下去啵茲啵茲的。
魯牛筋:天啊。咬下還很Q彈、也相當入味。
烤手羽:一般坊間的手羽都是明太子手羽居多,但這裡是獨門的剝皮辣椒手羽,摻著高麗菜絲,OMG超搭。
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開舖-高雄。順壽司手作創意料理 🇯🇵
為什麼介紹這間壽司店呢?因爲它對於我來說呢,意義影響很深,因它是我第一次吃板前壽司的店家。也是開啟我對於壽司有不同認知。🤣(原來真正壽司的滋味是這樣啊...翻滾!) 掌廚的洪師傅手藝很棒、且是一個蠻nice、很會聊的人。在枱前吃他的手藝也不會怕無聊。
這次我點了中午八貫套餐。前菜沙拉的部份師傅會現切蔬菜現做。
最有誠意地方是,茶碗蒸し是現蒸。而且水嫩水嫩的。套餐會再有一隻小烤魚。
重頭戲就是八貫握り,裡頭有さば(鯖)、鰤、かじき、トロ、イカ(烏賊)、ホタテ⋯⋯等等。
裡面讓我印象深刻的兩貫就是:
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